Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SUSE
Zomerse garbanzo bonensalade (veganistisch vriendelijk)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 (425 gram) blikjes kekerbonen, goed gespoeld en uitgelekt
- 2 teentjes knoflook, geschild en fijngehakt
- 1/4 rode ui, gepeld en in blokjes gesneden
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met Italiaanse peterselie, fijngehakt
- 6 dadels, ontpit en in dunne plakjes (ze gebruikte deglet noors)
- 8 ontpitte kalamata-olijven
- 0,5 theelepel tijm (ze gebruikte gedroogd maar je kunt vers gebruiken als je het hebt)
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, naar smaak
- 60 liter extra vierge olijfolie
- Citroensap (sap van 0,5 citroen, ongeveer)
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met balsamico azijn (donker)
- 2 theelepels honing (gebruik agave of andere geschikte zoetstof voor de veganistische versie) of 2 theelepels Agave (gebruik agave of een andere geschikte zoetstof voor de veganistische versie)
Bereiding
-
Doe gedraineerde garbanzo bonen in een niet-reactieve slakom. Voeg nu de resterende ingrediënten van de salade toe aan de kom.
-
Klop het verband samen en giet het bonenmengsel erover. Roer voorzichtig.
-
Bedek en koel enkele uren voor de beste smaak. Bewaar bij * kamertemperatuur *. De smaak van de salade die we ontdekten is de dag nadat hij 's nachts gemarineerd is, het beste.
-
Garneer met verse peterselie en/of schijfjes citroen indien gewenst. Ik denk dat de salade heerlijk zou smaken, geserveerd op een bedje van rucola of babyspinazie.
-
Opbrengst is geschat.
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minKikkererwten / Garbanzosbonen, teentje knoflook, citroensap, zure room, olie-, zout peper, komijn, wortels, groente, pita chips,hummus - op mijn manier
-
18 minKikkererwten / Garbanzosolijven, oranje, citroen, chili peper vlokken, venkel zaad palm, olie-, marcona amandelen, kikkererwten, paprika poeder, zout peper,trio van Spaanse hapjes: olijven, amandelen en kikkererwten
-
30 minKikkererwten / Garbanzosolie-, teentjes knoflook, paddestoel, ui, courgette, olijven, tomaten, dille, appelazijn, natriumkikkererwten, walnoten,kikkererwten met courgette
-
18 minKikkererwten / Garbanzosselderij, lente-uitjes, bonen, rijst, Chili peper, brood, kaas, oestersaus, peterselie, bouillon, olie-,hartige garbanzo pasteitjes
Ik vond het geweldig