Geroosterde knoflookboon dip

Name: geroosterde knoflookboon dip
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 16
Ingredients: 4 middelgrote knoflook; 4 eetlepels olijfolie; 1 theelepel gedroogde rozemarijn; zout en peper naar smaak; 1 grote zoete ui, geschild en gehakt; 1 (425 gram) kan navy bonen, gespoeld en uitgelekt; 2 theelepels gemalen komijn; Een kop met een inhoud van 80 ml die magere zure room bevat

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Laat de teentjes intact en verwijder de buitenste schil van de knoflook. Verpak de hoofden in aluminiumfolie met 2 eetlepels olijfolie, rozemarijn, zout en peper.
Bak knoflook ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de schil gemakkelijk kan worden verwijderd.
In een middelgrote pan op middelhoog vuur, kook en beweeg de zoete ui met de resterende 2 eetlepels olijfolie tot ze zacht en lichtbruin zijn.
Verwijder knoflookteentjes van hun huid en plaats ze in een blender of keukenmachine met de zoete ui, marinebonen, komijn en magere zure room. Zout en peper naar smaak. Blend tot de gewenste consistentie.Rekoel tot het serveren. Bewaar op kamertemperatuur.