Knapperige meervallenklompjes

Name: knapperige meervallenklompjes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge broodkruimels; 1/2 theelepel citroenpeper; Een beker met een inhoud van 130 ml met vervangende eieren; 2 (113 gram) filets meerval, snijd ze in stukken van 2,5 centimeter; 2 eetlepels plantaardige olie

Knapperige meervalklompjes die als hors d'oeuvres kunnen worden geserveerd. Dit was een speciale hit bij mijn 3-jarige die ervan hield dat ze ze als hapjes kon opeten. Misschien wil je de smaak aanpassen - mijn dochter is gewend aan pittig stuff! Deze hebben de geweldige smaak van gebakken vis zonder het vet.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom droge broodkruimels en citroenpeper. Plaats eiervervanger in een aparte kleine kom. Domp katvis stukjes in de eivervanger in en vervolgens in het broodkruimelmengsel om te coaten.
Verhit olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Plaats gecoate meerval stukjes in de hete olie. Bak aan beide kanten tot lichtbruin en vis is gemakkelijk vlokken met een vork, ongeveer 15 minuten.Drain op papieren handdoeken.