Geroosterde kokosnoot chocoladeschilferkoekjes

Name: geroosterde kokosnoot chocoladeschilferkoekjes
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 3/4 theelepel kokosnootextract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bakvet bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 groot ei; 1 eetlepel vanille; 3/4 theelepel kokosnootextract; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met havermout; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met halfzoete chocoladeschilfers

Ingrediënten

Bereiding

Bak de kokosnoot in een middelgrote koekenpan op laag vuur, tot hij lichtbruin is.
Laten afkoelen.
Verwarm de oven voor op 350 °.
Meng in grote kom of mixer, op lage snelheid, alle ingrediënten (met uitzondering van chocolade) samen (het bakvet is zacht, het mengt gemakkelijk en hoeft niet eerst te worden afgeroomd).
Roer chocoladeschilfers erdoor.
Drop level Een beker met een inhoud van 60 ml die deeg bevat, ongeveer centimeter uit elkaar, op niet-ingevette bakplaat, het deeg licht aandrukken om rondjes te vormen.
Bak 15-20 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Laat een paar minuten afkoelen. Breng cookies over naar het koelrek om de koeling te beëindigen.