Geroosterde kool

Name: geroosterde kool
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1/2 hoofd groene kool, in 4 partjes gesneden; 2,5 centimeter knoflookpoeder, of naar smaak; 2,5 centimeter rode pepervlokken of naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 citroenen, gehalveerd

Ingrediënten

2 eetlepels extra vierge olijfolie
1/2 hoofd groene kool, in 4 partjes gesneden
2,5 centimeter knoflookpoeder, of naar smaak

2,5 centimeter rode pepervlokken of naar smaak
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
2 citroenen, gehalveerd

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C).
Borstel beide kanten van elke koolwig met olijfolie. Garde knoflookpoeder, rode pepervlokken, zout en peper over elke wig. Strijk partjes op een bakplaat.
Rooster in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten; draai de kool en blijf roosteren tot ze bruin en verkoold is in sommige gebieden, ongeveer 15 minuten meer. Druppel citroen over elke wig.