Geroosterde maïs en rode paprikaisoep (crock pot, slowcooker)

Name: geroosterde maïs en rode paprikaisoep (crock pot, slowcooker)
Cook time: 420 min
Total time: 7 h 20 min
Yield: 1 pot of soup, 4
Ingredients: olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die verse maïskorrels bevat (eventueel ingevroren, ontdooid mais, indien gewenst); 1 rode paprika, geboord, gezaaid en in blokjes gesneden; 2 groene uien, in blokjes gesneden; 1 liter kippenbouillon; 2 gebakken aardappelen, gepeld en in blokjes gesneden; 1 theelepel zout; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 (369 gram) kan verdampte melk zijn; 2 eetlepels platte bladpeterselie, gehakt

Maak en deel dit recept met geroosterde maïs en rode paprikavulling (Crock Pot, Slow Cooker).

Ingrediënten

Olijfolie
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die verse maïskorrels bevat (eventueel ingevroren, ontdooid mais, indien gewenst)
1 rode paprika, geboord, gezaaid en in blokjes gesneden
2 groene uien, in blokjes gesneden
1 liter kippenbouillon

2 gebakken aardappelen, gepeld en in blokjes gesneden
1 theelepel zout
0,5 theelepel versgemalen zwarte peper
1 (369 gram) kan verdampte melk zijn
2 eetlepels platte bladpeterselie, gehakt

Bereiding

Verhit de olijfolie in een bakpan op middelhoog vuur. Voeg de maïs, rode paprika en uien toe. Bak de groenten tot ze zacht en lichtbruin zijn, ongeveer 7-8 minuten.
Breng gebakken groenten over naar slowcooker. Voeg de groene uien, bouillon, aardappelen, zout en peper toe en roer om te combineren. Bedek en kook op Low gedurende 7-9 uur of op High gedurende 4-5 uur.
Voeg dertig minuten voor het opdienen de melk toe en meng goed. Garneer met peterselie om te serveren.