Kalkoenvissoep

Name: kalkoenvissoep
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte groene ui; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte wortel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die fijngesneden selderij bevat; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 1/2 liter kalkoenbouillon of 1/2 liter kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die half en half bevat; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel witte peper; 1 streepje cayennepeper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden gekookte kalkoen (ingeblikte kalkoen werkt net zo goed, ik gebruik ongeveer vier van die blikjes van "tonijn")