Geroosterde oranje rozemarijn honing geglazuurde kip

Name: geroosterde oranje rozemarijn honing geglazuurde kip
Cook time: 120 min
Total time: 200 min
Yield: 8
Ingredients: 8 grote kippenpoten; 1 eetlepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter honing; 2 sinaasappels, genest; Een kopje met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat, op kamertemperatuur; 7 takjes verse rozemarijn, fijngehakt; 2 sinaasappels, genest; 2 teentjes knoflook, gehakt (optioneel); gemalen zwarte peper naar smaak

Dit is altijd een hit wanneer ik het maak voor diners en Boxed Day-diner omdat de kip altijd sappig van smaak is en mensen van het glazuur houden. Mensen gaan altijd seconden! Je kunt in plaats daarvan 2 kippen opdoen als je niet in staat bent om alleen maar benen van je slager te krijgen, maar ik vind de poten sappiger en bespaar geld. Eet dit gerecht met geurige rijst en gedorste wortels of geroosterde asperges.

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi kip met zout en doe dit in een grote glazen of plastic kom.
Klop honing, sinaasappelsap, boter, rozemarijn, sinaasappelschil en knoflook samen. Giet het oranje mengsel over de kip; afdekken met plasticfolie en minstens 1 uur of een nacht in de koelkast bewaren.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Leg de kippoten in een enkele laag in een braadpan; giet een oranje mengsel over de kip.
Rooster 0 minuten in de voorverwarmde oven; verlaag de temperatuur tot 160 graden (160 graden Celsius). Smeek kip met pannensap elke 20 minuten tot kip een dieporanje bruine kleur heeft, niet langer roze aan het bot en vruchtensappen helder zijn, ongeveer 90 minuten. Een instant-leesthermometer ingevoegd in het dikste deel van het vlees dicht bij het bot moet 70 graden (74 graden Celsius) zijn.