Geroosterde paddestoelen voor een menigte

Name: geroosterde paddestoelen voor een menigte
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 cups, 10
Ingredients: 2,2 kilogram paddenstoelen, schoongemaakt; 227 gram sjalotten, gehakt; 3 grote teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die rode wijn bevat; 6 theelepels rundvleesbouillonpoeder; 1/4 liter heet water; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 80 ml met donkere sojasaus of een kopje met een inhoud van 80 ml die een verminderde natriumsojasaus bevat; extra zout en peper

We houden van de gebakken champignons van een populaire restaurantketen (zoute, gepeperde goedheid). Dit recept is niet precies hetzelfde, maar erg goed en maakt genoeg om een menigte te serveren. Als je op zoek bent naar iets goeds om te doen met biefstuk op je volgende uit koken, dit kan het zijn! Nog beter voorbereid en opgewarmd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 F.
Leg de schoongemaakte champignons in een grote grill en zet apart.
In een koekenpan smelt de boter met de olie.
Voeg de gehakte sjalotjes toe en bak tot ze glazig zijn.
Voeg knoflook, peper en gedroogde tijm toe. Zuurzaam tot geurig en knoflook zacht wordt.
Voeg wijn toe. Breng aan de kook. Laten bubbelen tot een deel van de alcohol kookt en de wijn wat minder wordt.
Meng runderbouillonpoeder, sojasaus en heet water. Voeg de pan toe en roer goed.
Laat een minuut of twee sudderen om smaken te mengen.
Giet het mengsel over de champignons in de grill. Bedek met het deksel van de braadpan.
Bak ze 20 minuten in de oven op 200 graden en roer ze dan door. Plaats ze terug in de oven en laat ze nog eens 20 minuten roosteren.
Proef de .Vocht van de champignons heeft het verdund. Seizoen met zout en peper naar smaak.
Als je wilt, kun je de paddenstoelen uitsnijden en het koken met ongeveer de helft verminderen, en dan over de champignons gieten in een serveercontainer.

Blogs die misschien interessant zijn

enoki mushroom nutrition information

wood ear mushroom komt het hart ten goede immuniteit meer

11 gezonde alternatieven voor tarwebrood

gezondheidsvoordelen van shitake paddestoelen

voedingswaarde van witte versus crimini paddestoelen

Ik vond het geweldig

Geroosterde paddestoelen voor een menigte

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies