Salsa paddestoelen

Name: salsa paddestoelen
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 12 grote witte champignons; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse salsa; Een kop met een inhoud van 130 ml die gemalen tortillachips bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte monterey jack-kaas; plantaardige olie

Ingrediënten

Bereiding

Vet een 13 x 9 glazen ovenschaal licht in.
Verwijder stengels van champignons en reinig de doppen.
Bestrijk een beetje olie aan beide zijden van champignondoppen en leg deze in de ovenschaal met de holle kant naar boven.
Meng in een kleine kom de geplette tortillachips en de salsa.
Vul paddenstoelen met dit mengsel.
Boven elke paddenstoel met een deel van de geraspte jack kaas.
Bak 12-15 minuten tot champignons warm zijn en kaas is gesmolten.
Dienen.
Note: I had some wonderful fresh goat cheese that was rolled in chipotle powder.I used a few slices of this on some of the mushrooms instead of the jack cheese.It was heavenly!