Geroosterde perzik sandwich

Name: geroosterde perzik sandwich
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 10 sneetjes brood, gesneden 1,25 centimeter dik; 2 eetlepels roomkaas (gebruik mascarpone als je het hebt); 1 rijpe zoete perzik, geschild, ontpit en in dunne plakjes gesneden; poedersuiker (garneren); versgemalen nootmuskaat; 4 theelepels boter; poedersuiker (garneren)

Ingrediënten

10 sneetjes brood, gesneden 1,25 centimeter dik
2 eetlepels roomkaas (gebruik mascarpone als je het hebt)
1 rijpe zoete perzik, geschild, ontpit en in dunne plakjes gesneden
Poedersuiker (garneren)

Versgemalen nootmuskaat
4 theelepels boter
Poedersuiker (garneren)

Bereiding

Wrijf 1 kant van elke broodplak in met roomkaas.
Op 2 sneetjes brood, schik perziken accordeon stijl; bestrooi perziken met suiker en nootmuskaat.
Sluit de broodjes.
Verspreid de boter aan 1 kant van het brood.
Leg de boter met de kant naar beneden in een medium hete koekenpan.
Zorgvuldig boter top brood plakjes.
Rooster aan elke kant tot het brood goudbruin is, 3-4 minuten per kant.
Dien desgewenst bestrooid met poedersuiker.