Geroosterde pompoen en knoflooklasagna's

Verwarm een ​​oven voor op 230 graden (230 C). Vet een bakplaat in.

Borstel de pompoenpompoen helften met plantaardige olie en breng op smaak met zout. Rooster in de voorverwarmde oven tot goud en gemakkelijk doorboord met een mes, 45 tot 50 minuten. Laat het 15 tot 20 minuten afkoelen en schep het vlees dan in een kom. opzij.

Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer de knoflook in de boter tot ze zacht is. Doe de bloem in de pan en kook 3 minuten. Meng de melk tot een gladde massa. Roer aan de kook en kook tot een dikke, ongeveer 10 minuten, af en toe kloppen. Roer in de pompoen en breng op smaak met zout en peper. De saus kan 3 dagen later worden gemaakt en gekoeld bewaard worden.

Zet de oventemperatuur op 190 graden (190 graden Celsius). Vet een ovenschaal van 23x33 centimeter in.

Klop de slagroom tot schuimend in een grote glazen of metalen mengkom. Voeg geleidelijk het zout toe en blijf kloppen tot middelgrote pieken ontstaan. Til je klopper op of zwaai recht omhoog: de punt van de piek gevormd door de crème moet iets omkrullen. Opzij zetten.

Giet 1/4 liter butternut saus in de ovenschaal en leg er 3 lasagne noedels bovenop in een enkele laag. Spreid de helft van de overgebleven saus over de noedels en bestrooi met Een kop met een inhoud van 130 ml met Parmezaanse kaas. Plaats nog een laag noedels en verdeel de overgebleven saus erover en bestrooi met Een kop met een inhoud van 130 ml Parmezaanse kaas. Plaats de laatste laag noedels erop. Spreid de slagroom over de laatste laag noedels en zorg ervoor dat pasta is volledig bedekt. ​​Sprenkel met de resterende A-beker met een inhoud van 80 ml met Parmezaanse kaas. Bedek de ovenschaal stevig met aluminiumfolie.

Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten.Verwijder de folie en blijf bakken totdat de bovenkant bruisend en goudbruin is, ongeveer 10 minuten. Laat 5 minuten rusten voordat je het opdient.