Geroosterde pompoen en rode uien

Name: geroosterde pompoen en rode uien
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2,5 rode ui, geschild en gesneden tot 1,25 centimeter wiggen; 2,5 flespompoen, geschild en in blokjes gesneden van 1,25 centimeter; 5 takjes verse tijm; 4 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel lichtbruine suiker; 1 eetlepel gemalen komijn; 1 theelepel koriander op de grond; 0.25 theelepel versgemalen nootmuskaat; 1/4 theelepel cayennepeper; koosjer zout

Maak en deel dit recept met geroosterde Butternut Squash en rode ui.

Ingrediënten

2,5 rode ui, geschild en gesneden tot 1,25 centimeter wiggen
2,5 flespompoen, geschild en in blokjes gesneden van 1,25 centimeter
5 takjes verse tijm
4 eetlepels olijfolie
1 eetlepel lichtbruine suiker

1 eetlepel gemalen komijn
1 theelepel koriander op de grond
0.25 theelepel versgemalen nootmuskaat
1/4 theelepel cayennepeper
Koosjer zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 ° F.
Meng suiker, komijn, koriander, nootmuskaat, cayennepeper en zout in een kleine kom.
Verdeel squash, uien en tijm over twee bladpannen. Geef de groenten van elk vel de helft van de olijfolie en de helft van de kruidenmix. Glad op een enkele laag.
Rooster, één keer draaiend tot ze goudbruin en zacht zijn (ongeveer 25 - 30 minuten).