Geroosterde rode peper aioli

Name: geroosterde rode peper aioli
Total time: 10 min
Yield: 20
Ingredients: 1 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak; Een kopje met een inhoud van 170 ml met verse basilicumblaadjes; 2 eetlepels citroensap; 3 teentjes knoflook, gepeld en gehalveerd, of meer naar smaak; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met lichte mayonaise (zoals Hellmann's® Light); 2 theelepels witte suiker; 1 theelepel zout, of naar smaak; 1 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak

Een smakelijke dressing voor vis, gevogelte en hamburgers die pittig en romig is. Lichte mayonaise wordt gebruikt om de slechte vetten en calorieën op een afstand te houden.

Ingrediënten

1 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak
Een kopje met een inhoud van
170 ml met verse basilicumblaadjes
2 eetlepels citroensap
3 teentjes knoflook, gepeld en gehalveerd, of meer naar smaak

Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met lichte mayonaise (zoals Hellmann's® Light)
2 theelepels witte suiker
1 theelepel zout, of naar smaak
1 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak

Bereiding

Leg geroosterde rode pepers en basilicum in een keukenmachine; puls tot grof gehakt en gecombineerd.
Voeg citroensap toe; puls 3 keer.
Schat de knoflookhelften over het mengsel; puls om te hakken, 4 tot 5 keer.
Voeg mayonaise en suiker toe; puls tot glad, 5 tot 7 keer.
Seizoen met zout en peper..