Spaghettisaus met bloemkool

Name: spaghettisaus met bloemkool
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 60 liter olijfolie; 6 grote teentjes knoflook, gehakt; 1 zoete ui (zoals Vidalia®), gehakt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gehakte bloemkool; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel zwarte peper; 3 (794 gram) blikken geplette tomaten

Serveer deze saus over je favoriete pasta. Dit recept gaat terug naar de Grote Depressie. Mijn grote Italiaanse familie verzamelde zich in de keuken en probeerde op veel manieren het diner op zondag voor een beperkt budget. Mijn vrienden en familie konden niet geloven dat er geen gehakt in deze saus. Ik breng het de volgende dag naar mijn werk en deel het. Vrienden vinden het geweldig.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie op middelhoog vuur in een grote pan of soeppan en kook de knoflook, ui en bloemkool, af en toe roerend, tot de bloemkool bruin en zacht is, ongeveer 30 minuten.
Giet de basilicum, zwarte peper en geplet tomaten en laat sudderen tot de saus is ingedikt en de smaken zijn gemengd, ongeveer 30 minuten langer..