Geroosterde sandwiches van appel-pecannone brie

Name: geroosterde sandwiches van appel-pecannone brie
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels boter; 4 Granny Smith-appel - geschild, geboord en in plakjes gesneden; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; 2,5 centimeter gemalen kaneel, voor afstoffen; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte pecannoten; 4 sneetjes zuurdesembrood; 2 eetlepels boter; 170 gram Brie, in lange, gelijke plakken gesneden; 2,5 centimeter gemalen kaneel, voor afstoffen

Ik kwam met dit recept op een avond voor het avondeten en mijn man en familie vonden het geweldig en het is een normale geworden voor ons. De combinatie van gekruide appels en brie-kaas is geweldig. Geweldig geserveerd met een salade van de lente sla. Je kunt dit ook maken als aperitief door een stokbroodbrood te gebruiken in plaats van zuurdesemschijfjes.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt 3 eetlepels boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de appels toe; kook en roer tot ze zacht zijn, 7 tot 8 minuten. Roer de bruine suiker, 1 theelepel kaneel en pecannoten erdoor en kook nog 1 tot 2 minuten langer.Verwijder van het vuur en zet opzij.
Verwarm de grill van de oven voor.
Snijd de sneetjes brood doormidden als ze heel groot zijn en licht roosteren. Spuit de resterende boter op een kant van elk stuk brood. Leg twee plakjes brie-kaas op de ongeboorde kant van elk stuk brood. Top met een royale hoeveelheid schep van het appelmengsel. Leg de open sandwiches op een bakplaat.
Broil tot de kaas is gesmolten, ongeveer 1 minuut. Strooi eventueel over met extra kaneel.