Geroosterde tajin pompoenpitten

Name: geroosterde tajin pompoenpitten
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 theelepel plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rauwe pompoenpitten; 1 theelepel zout; 1 eetlepel chili poeder met limoen (zoals Tajin®)

De licht pittige en zure smaak van Tajin® is een perfecte combinatie met deze hartige pompoenpitten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet een bakplaat in met olie.
Breng 1,5 liter water aan de kook in een pan. Voeg pompoenpitten en zout toe; Laat het 10 minuten sudderen.Strain en dep droog. Spreid zaden in een enkele laag op de voorbereide bakplaat; strooi chilipoeder met limoen erover.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten; Haal de pan uit de oven. Roer de zaadjes in een enkele laag en keer terug naar de hete oven. Herhaal nog twee keer, roer om de 10 minuten, totdat de zaden goudbruin en knapperig zijn.