Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
KLONGMORE
Geroosterde tilapia met Thaise kokos-kerriesaus
Dit gerecht is geladen met smaak en maakt een mooie, kleurrijke presentatie. Je wilt serveren met veel rijst om de heerlijke saus te absorberen. (Gemarkeerde toevoeging 05/11/07: Ik wil graag originele receptbronnen vermelden als ze bekend zijn, maar was hier niet zeker van toen ik het recept indiende. Gelukkig wees een recensent erop dat het recept afkomstig was van Cooking Light, dus ik zocht naar hun site - inderdaad, het werd oorspronkelijk gepubliceerd in hun septembernummer 2002. Dank aan de recensent om dit onder mijn aandacht te brengen, en met dank aan Cooking Light voor het ontwikkelen van het recept!:))
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 theelepel donkere sesamolie, verdeeld
- 2 theelepels fijngehakte verse gember
- 2 knoflookteentjes, gehakt
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met fijngehakte rode paprika
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met gehakte groene ui
- 1 theelepel kerriepoeder
- 2 theelepels rode currypasta
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- 4 theelepels laag natriumsoensaus
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1/2 theelepel zout, verdeeld
- 1 (397 gram) kan kokosmelk aansteken (ik gebruikte regelmatig)
- 2 eetlepels gehakte verse koriander
- 4 (170 gram) tilapia-filets
-
Een schaal met een inhoud van3/4 liter die hete gekookte basmatirijst bevat
- 1 limoen (in 4 partjes gesneden)
Bereiding
-
Verwarm de grill voor.
-
Verwarm 1/2 theelepel olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur.
-
Voeg gember en knoflook toe; kook 1 minuut.
-
Voeg paprika en uien toe; kook 1 minuut.
-
Roer in kerriepoeder, kerriepasta en komijn; kook 1 minuut.
-
Voeg sojasaus, suiker, 1/4 theelepel zout en kokosmelk toe; laat sudderen (maar kook niet).
-
Haal van het vuur en roer er koriander doorheen.
-
Borstel vis met resterende 0,5 theelepel olie en 0,25 theelepel zout en leg ze op een bakplaat bedekt met kookspray (ik gebruik gewoon bakpapier).
-
Broed 7 minuten of tot vis gemakkelijk vlokken wanneer getest met een vork.
-
Serveer vis met saus, rijst en partjes limoen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minTilapiaolie-, spinazie, kaas, Worcestershire saus, tilapia filetfilets, citroensap, zout, tomaten, basilicum, lente-uitjes, Bay kruiden, dille, botersaldo, balsamico azijn, peper, kaas,basilicum tilapia van tomaat -
35 minZeevruchtentilapia van filets, zeevruchten kruiden, boter, teentje knoflook, citroen, bloemkool met broccoli peper, zout peper,gezondere, gemakkelijk gebakken tilapia -
30 minTilapiatilapia filets filets @, wijn, ui, peper, tomaten, citroensap, zeevruchten kruiden Bay, knoflook poeder, kaas,veggie bedekte tilapia -
30 minZeevruchtenteentjes knoflook, tomaten, zure room, zout peper, tilapia-filets,knoflook en tomaten tilapia
Ik vond het geweldig