Geroosterde tomaten, uien, met mozzarella en komkommers

Name: geroosterde tomaten, uien, met mozzarella en komkommers
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 cups, 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cherrytomaatjes; 1 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden; 5 teentjes knoflook; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1/2 eetlepel balsamicoazijn; Een kop met een inhoud van 80 ml die lente-ui bevat, in dunne plakjes gesneden; Een beker met een inhoud van 130 ml die hapklare verse mozzarella-kaasballetjes bevat; 1/2 komkommer, in blokjes gesneden

Maak en deel dit recept met Geroosterde Tomaten, Uien, Mozzarella en Komkommers.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met cherrytomaatjes
1 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden
5 teentjes knoflook
1 eetlepel extra vierge olijfolie

1/2 eetlepel balsamicoazijn
Een kop met een inhoud van
80 ml die lente-ui bevat, in dunne plakjes gesneden
Een beker met een inhoud van
130 ml die hapklare verse mozzarella-kaasballetjes bevat
1/2 komkommer, in blokjes gesneden

Bereiding

meng cherrytomaatjes, ui, knoflookteentjes en lente-ui in een glazen kom, gooi in de extra vierge olijfolie en vervolgens de balsamico azijn.
bak op een bakplaat gedurende een uur.
breng de geroosterde mix terug naar de glazen kom.
terwijl je nog steeds warm bent, meng je de mozzarella, zodat hij wat smelt.
laat ongeveer 10 minuten afkoelen en voeg dan komkommer toe.
enjoy!