Geroosterde tomatensalade met blauwe kaas en raket

Name: geroosterde tomatensalade met blauwe kaas en raket
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 6 sneetjes Italiaans brood (2 centimeter); olijfolie, voor motregen; 3 grote tomaten; zeezout; vers gemalen zwarte peper; 113 gram Stilton-kaas, verkruimeld (of een andere blauwe kaas naar keuze); raket; balsamico azijn

Een recept van Gary Rhodes. Ik heb dit gemaakt voor het verjaardagsdiner van mijn MIL en iedereen was er dol op. Hoeveelheden kunnen eenvoudig worden aangepast afhankelijk van het aantal porties. Dit maakt een licht voorgerecht of aperitiefje.

Ingrediënten

Bereiding

Besprenkel elke plak met een beetje olijfolie en leg een plak op een kleine serveerschaal.
Maak twee dikke plakjes (1,25 centimeter) van elke tomaat.
Leg plakjes op een geoliede en gekruide bakplaat.
Breng de toppen van de tomaten op smaak met zout en peper en besprenkel ze met olijfolie en plaats ze onder de grill.
Laat ze 5-6 minuten koken tot ze zacht worden. Bestrooi de afgebrokkelde Stilton over de tomaten en keer terug naar de grill totdat deze begint te smelten en over de tomaten te bubbelen.
Leg de tomaten op de sneetjes brood, strooi ze over de bladeren van de raket en besprenkel met meer olijfolie en een paar druppels balsamicoazijn, indien gebruikt.
Serve and enjoy!

Blogs die misschien interessant zijn

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

Ik vond het geweldig

Geroosterde tomatensalade met blauwe kaas en raket

Een recept van Gary Rhodes. Ik heb dit gemaakt voor het verjaardagsdiner van mijn MIL en iedereen was er dol op. Hoeveelheden kunnen eenvoudig worden aangepast afhankelijk van het aantal porties. Dit maakt een licht voorgerecht of aperitiefje.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies