Geroosterde winterpompoen met gebruinde boter en salie

Stel een ovenrek in op de onderste middelste stand en verwarm de oven tot 400 graden.

Bekleed een omrande bakplaat met aluminiumfolie.

Borstel de olie op de folie en de afgeknipte zijkanten van de squash.Place squash helften naar beneden.

Rooster tot een spiesje in de pompoen is gestoken en geen weerstand tegenkomt, ongeveer 40-50 minuten.

Wanneer de pompoen bijna klaar is, smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.

Voeg de salie toe en kook, waarbij je afwisselend de pan ronddraait, totdat de boter goudbruin is en de salie knapperig is, ongeveer 4 tot 5 minuten.Verwijder de pan van het vuur.

Haal de pompoen uit de oven en draai de gesneden kant naar boven en breng op smaak met zout en peper.

Sprenkel of bestrijk met de salie-botersaus en besprenkel met bruine suiker. Serveer onmiddellijk.