Geroosterde zalm mignons

Name: geroosterde zalm mignons
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 2 eetlepels balsamicoazijn; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 400 gram zalmfilet zonder vel, gesneden in strips van 15 - 2 centimeter; grof gemalen zwarte peper

Ingrediënten

2 eetlepels balsamicoazijn
1 teentje knoflook, fijngehakt

400 gram zalmfilet zonder vel, gesneden in strips van 15 - 2 centimeter
Grof gemalen zwarte peper

Bereiding

Verwarm de grill van de oven tot 1270 plaats het ovenrooster ongeveer 15 centimeter van de warmtebron. Combineer de balsamicoazijn en de knoflook in een kleine kom; reserveren.
Rol de zalmstroken, beginnend aan de dikste kant, in 6 pinwheels. Zet vast met houten spiesen. Sprenkel het mengsel van balsamico en knoflook royaal over elk vuurrad.
Plaats de zalm onder hete grill en bak 7 minuten. Draai pinwheels om; kook tot de randen bruin zijn, en vis is gemakkelijk in blokjes met een vork, ongeveer 7 extra minuten. Kruip met peper voor het serveren.