Geroosterde zoete aardappel met rozijnen en zonnebloempitten

Name: geroosterde zoete aardappel met rozijnen en zonnebloempitten
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 grote zoete aardappel, in blokjes van 1 1/2 cm in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die rozijnen bevat; 4 eetlepels zonnebloempitten, gepeld; 2 eetlepels olijfolie; zout en peper naar smaak

Ingrediënten

1 grote zoete aardappel, in blokjes van 1 1/2 cm in blokjes gesneden
Een kop met een inhoud van
60 ml die rozijnen bevat
4 eetlepels zonnebloempitten, gepeld

2 eetlepels olijfolie
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Hak de zoete aardappel fijn. Gelijkmatig verdelen over de onderkant van een grote glazen bakvorm.
Strooi rozijnen en zonnebloempitten gelijkmatig over aardappelstukjes.
Smeer rijkelijk in met olijfolie (motregen en roer alles op en verdeel het daarna weer gelijkmatig).
Bak 20-30 minuten, tot ze gaar zijn.
Serve and enjoy!