Gerry's eenvoudige Ierse stoofpot

Name: Gerry's eenvoudige Ierse stoofpot
Cook time: 94 min
Total time: 109 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 400 gram runderlendebiefstuk, gesneden in centimeterkubussen; 1 grote ui, gehakt; 2 wortels, gehakt; 2 selder bleekselderij, gehakt; 3/4 liter heet water; 2 1/2 eetlepels droge bruine jusmix; 2 blokjes bouillon; Een kop met een inhoud van 60 ml met Worcestershire-saus; 1 theelepel chilipoeder; 1/4 theelepel gedroogde oregano; 8 aardappelen, in blokjes; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

1 eetlepel plantaardige olie
400 gram runderlendebiefstuk, gesneden in centimeterkubussen
1 grote ui, gehakt
2 wortels, gehakt
2 selder bleekselderij, gehakt
3/4 liter heet water
2 1/2 eetlepels droge bruine jusmix

2 blokjes bouillon
Een kop met een inhoud van
60 ml met Worcestershire-saus
1 theelepel chilipoeder
1/4 theelepel gedroogde oregano
8 aardappelen, in blokjes
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Verwarm plantaardige olie in een soeppan op middelhoog vuur. Kook het rundvlees tot het aan alle kanten bruin is, 2 tot 4 minuten per kant.Roof in uien, wortelen en bleekselderij.
Meng water, jusmix en bouillon samen in een kleine kom; giet in de soeppan. Roer Worcestershire-saus, chilipoeder en oregano erdoorheen.
Bedek de soeppan, zet het vuur laag en laat het 1 uur sudderen. Doe de aardappelen in de pan, dek af en laat sudderen tot de aardappelen gemakkelijk doorboord worden met een vork, ongeveer 30 minuten meer. Breng een seizoen met zout en peper.