Gerst en linzensoep

Maak en deel dit gerst en linzensoep recept van.

Voeg in een grote pan olie toe en verwarm op middelhoog vuur.
Voeg uien en knoflook toe; bak uien gedurende 10 minuten of tot ze helder zijn.
Voeg de volgende 6 ingrediënten toe.
Kook tot rode paprika net is verzacht, af en toe roeren.
Voeg 5 blikjes bouillon, tomaten en tomatenpuree toe.
Aan de kook brengen.
Roer en linzen erdoor.
Zet het vuur lager en laat ongeveer anderhalf uur sudderen of tot gerst en linzen gaar zijn; af en toe roeren.
Voeg meer bouillon toe om de gewenste consistentie te bereiken.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Schep in soepkommen en bestrooi met peterselie.