Gerstpilaf

Name: gerstpilaf
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Ingredients: 2 spekreepjes, in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte parelgort; 1 kleine ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden verse champignons; 3/4 liter kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1/4 theelepel peper

"Dit is een uitgeprobeerd recept uit mijn tijd dat ik werkte in een haver-en-gerstmeelmolen," zegt Lili Hill uit Athene, Georgia. Geurige bouillon, uien en spekjes geven een prachtige smaak aan het vezelrijke graan.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° .In een kleine koekenpan met anti-aanbaklaag, kook het spek op middelhoog vuur tot het knapperig is.Gebruik een lepel met spanen en verwijder de papieren handdoeken om uit te lopen.Ook koel en daarna in de koelkast
Giet de koekenpan af en bewaar 2 theelepels drippings. Voeg in gerst, bak gerst, ui en champignons tot gerst lichtbruin is en groenten zacht zijn.
Breng over naar een bakblik bekleed met kookspray. Roer in bouillon en peper. Bedek en bak 1 uur
Roer in spek; bak 5-10 minuten of tot gerst zacht is en de vloeistof wordt opgenomen.