Geschulpte maïs- en spekschotel

Name: geschulpte maïs- en spekschotel
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 8 plakjes spek; 2 (425 gram) blikjes creme-achtige mais; 2 eieren, geslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte paprika; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 16 crushed saltine crackers

Korenbraadpan met spek dat favoriet is bij het hele gezin.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (445 C) en vet een ovenschaal van 23x33 centimeter in.
Bak het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur, af en toe draaien tot ze knapperig en bruin zijn, ongeveer 10 minuten. Giet de plakjes spek op een met papieren handdoek beklede plaat af en brokkel af als deze voldoende koel is om te verwerken.
Meng mais, verkruimeld spek, eieren, ui, paprika, melk en gemalen crackers in de voorbereide ovenschaal en bak in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur, totdat de braadpan dikker en borrelen is.