Geschulpte zoete maïs braadpan

Name: geschulpte zoete maïs braadpan
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Ingredients: 4 theelepels maïszetmeel; 170 liter water; 3 eetlepels boter, gesmolten; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die verse of bevroren maïs bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met 2% melk; 3/4 theelepel plus 1-1/2 theelepels suiker, verdeeld; 1/2 theelepel plus 3/4 theelepel zout, verdeeld; 3 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 190 ml met 2% melk; 1/4 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met in blokjes gesneden brood; 1 kleine ui, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Rice Krispies, licht geplet; 3 eetlepels boter, gesmolten

Dit is het maïschecept van mijn oma Ostendorf, dat ik ben gaan opgroeien. Nu, bij een oma zelf, serveer ik nog steeds deze comfortabele, heerlijke kant als een familieklassieker. - Lonnie Hartstack, Clarinda, Iowa

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. Meng in een kleine kom maizena en water tot een gladde massa. Verhit boter in een grote pan op matig vuur. Roer maïs, verdampte melk, 3/4 theelepel suiker en 1/2 theelepel zout; breng gewoon aan de kook. Roer het maizena-mengsel erdoor; aan de kook brengen, constant roeren. Kook en roer 1-2 minuten of tot ingedikt; koel iets.
Klop in een grote kom eieren, melk, peper en de overgebleven suiker en zout tot het goed gemengd is. Meng het brood, de ui en het maïsmengsel. Overdragen aan een ingevette 8-inch vierkante of bakvorm.
Bak, onbedekt, 40 minuten. Gooi Rice Krispies in een kleine kom met gesmolten boter; Strooi over de braadpan. Bak 10-15 minuten langer of tot ze goudbruin zijn. Optie voor het vriesvak: zet de ongebakken kookpot af, bewaar Rice Krispies topping voor het bakken; dekken en invriezen. Om te gebruiken, gedeeltelijk ontdooien in de koelkast gedurende de nacht. Haal de koelkast 30 minuten voor het bakken uit de oven. Verwarm de oven op 350 °. Bak de braadpan zoals aangegeven, verhoog de tijd indien nodig om door te verwarmen en een thermometer in het midden om 165 ° te lezen .