Geschulpte zoete maïs braadpan

Verwarm de oven voor op 350 °. Meng in een kleine kom maizena en water tot een gladde massa. Verhit boter in een grote pan op matig vuur. Roer maïs, verdampte melk, 3/4 theelepel suiker en 1/2 theelepel zout; breng gewoon aan de kook. Roer het maizena-mengsel erdoor; aan de kook brengen, constant roeren. Kook en roer 1-2 minuten of tot ingedikt; koel iets.

Klop in een grote kom eieren, melk, peper en de overgebleven suiker en zout tot het goed gemengd is. Meng het brood, de ui en het maïsmengsel. Overdragen aan een ingevette 8-inch vierkante of bakvorm.

Bak, onbedekt, 40 minuten. Gooi Rice Krispies in een kleine kom met gesmolten boter; Strooi over de braadpan. Bak 10-15 minuten langer of tot ze goudbruin zijn. Optie voor het vriesvak: zet de ongebakken kookpot af, bewaar Rice Krispies topping voor het bakken; dekken en invriezen. Om te gebruiken, gedeeltelijk ontdooien in de koelkast gedurende de nacht. Haal de koelkast 30 minuten voor het bakken uit de oven. Verwarm de oven op 350 °. Bak de braadpan zoals aangegeven, verhoog de tijd indien nodig om door te verwarmen en een thermometer in het midden om 165 ° te lezen .