Gesmoorde kip en rijst

Name: gesmoorde kip en rijst
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel Cajun-smaakmaker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; 5 kippendijen zonder been (ongeveer 600 gram); 3 eetlepels olijfolie, verdeeld; 2 middelgrote worteltjes, gehakt; 1 kleine ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; 2 knoflookteentjes, gehakt; 130 liter witte wijn of kippenbouillon; 1 blik (305 gram) gecondenseerde room van kippensoep, onverdund; 130 liter kippenbouillon; Warm gekookte rijst

Ik serveer deze fantastische familie-achtige kip over aromatische basmati rijst gebakken in boter gedurende ongeveer een minuut, dan gekookt in kippenbouillon en water. - Billy Hensley, Temperance, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

In een grote hersluitbare plastic zak, combineer bloem, zout, knoflookpoeder, Cajun-kruiden en peper. Voeg kippendijen toe, één voor één, en schud om te coaten. In een grote koekenpan, bruine kip in 2 eetlepels olie in porties.Verwijder en blijf warm.
Bak de wortelen, ui en groene paprika in dezelfde pan in de resterende olie tot ze gaar zijn. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut. Voeg wijn toe, roer om gebruinde stukjes uit de pan los te maken. Roer in soep en bouillon.
Breng de kip terug naar de koekenpan. Breng aan de kook. Reduceer de warmte; bedek en sudder gedurende 10-15 minuten of tot een thermometer 165 ° aangeeft. Dien op met rijst.