Gesmoorde swai

Name: gesmoorde swai
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 5 (113 gram) filets swai vis; 2 eetlepels citroensap, of meer naar smaak; 1 theelepel gedroogde peterselie; 1/2 theelepel knoflookpoeder; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin versnipperde, scherpe Cheddar-kaas; 1 (425 gram) kan in brand gestoofde tomaten in blokjes; 1/2 theelepel gedroogde basilicum

In Noord-New York houden we van onze scherpe Cheddar-kaas. Andere kazen kunnen ook goed werken. Dit is geweldig geserveerd met een pasta bijgerecht of gestoomde groenten en een broodje.

Ingrediënten

5 (113 gram) filets swai vis
2 eetlepels citroensap, of meer naar smaak
1 theelepel gedroogde peterselie
1/2 theelepel knoflookpoeder

Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met daarin versnipperde, scherpe Cheddar-kaas
1 (425 gram) kan in brand gestoofde tomaten in blokjes
1/2 theelepel gedroogde basilicum

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Schik swai vis op een centimeter ovenschaal. Giet citroensap over vis en breng op smaak met peterselie, knoflookpoeder, zout en peper. Garneer Cheddar over vis en top met vuur-geroosterde tomaten en basilicum.
Bak in de voorverwarmde oven tot de vis gemakkelijk vlokjes maakt met een vork, ongeveer 30 minuten.