Gespleten laag citroen en frambozen soufflandeaak; pudding

Name: gespleten laag citroen en frambozen soufflandeaak; pudding
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 1 cup ramekins, 2
Ingredients: 1 groot ei; 45 g basterdsuiker; 15 g bloem; 15 g boter; 1 citroen; 125 ml melk; 2,5 centimeter crème van wijnsteen; 50 g frambozen

Deze Split Layer Lemon en Raspberry Soufflé pudding is een geweldig dessert! aan de bovenkant is er een heerlijke soufflé-laag en eronder is een heerlijk zachte citroensaus.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 180 ° C en kook de waterkoker.
Smeer twee ramekins.
Scheid het ei. Zest en sap de citroen.
Klop eigeel en suiker samen. Voeg bloem, boter, citroenschil en sap toe, melk en klop tot het gemengd is.
Klop eiwit en room van tandsteen tot stijve pieken vormen.
Vouw het eiwit voorzichtig in 3 porties in het eigeelmengsel. Vouw vervolgens de helft van de frambozen in.
Giet het beslag in de ramekins.Stand in een ondiepe braadslee en giet het water uit de ketel tot de helft van de diepte van de ramekins, om een waterbad te creëren om de eieren te beschermen tijdens het koken.
Kook het geheel 35 minuten goudbruin. Haal de ramekins uit de oven en het waterbad. Laat afkoelen.
Serveer met frambozen en een laag poedersuiker.