Gestoofde kip en artisjokharten met citroen, kersenpeper en tijm

Name: gestoofde kip en artisjokharten met citroen, kersenpeper en tijm
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 liter kippenbouillon of natriumarme bouillon; 1 gele ui, gehakt; 4 teentjes knoflook, gehakt; 0,5 theelepel rode pepervlokken; 1 theelepel zout; 0,5 theelepel rode pepervlokken; 1 liter kippenbouillon of natriumarme bouillon; 10 ingeblikte harten artisjok, uitgelekt en gehalveerd; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met kersenpepers; 2 citroenen, geperst; 8 takjes verse tijm; 1 (454 gram) kan boterbonen, uitgelekt

Hoewel er niet veel verschillende ingrediënten in dit gestoofde kipgerecht zitten, bieden degenen die in dit recept worden gebruikt een breed scala aan texturen en smaken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Smeer de bodem van een Nederlandse oven in met olijfolie en plaats deze op hoog vuur. Schil kip tot bruin, ongeveer 5 minuten per kant. Overdracht naar een warme plaat.
Roer ui, knoflook, zwarte peper, zout en rode pepervlokken door de Nederlandse oven; kook en roer gedurende 1 minuut. Roer door de kippenbouillon en laat het geheel opnieuw sudderen.Verwijder van het vuur.
Breng kip terug naar de Nederlandse oven. Roer de harten van artisjok, kersen, citroensap en tijm erdoor.
Dek de Nederlandse oven af en plaats hem in de voorverwarmde oven. Kook tot de kip zacht is, ongeveer 1 uur.
Verwijder de Nederlandse oven en breng de kip over naar een warme plaat.
Roer de bonen door de Hollandse oven met bouillon en artisjokkenmengeling.
Serveer elke kwartje van de kippenpoot in een kom. Giet een lepel vol met artisjok, bonen en bouillonmengsels over elke kom.