Gestoofde rundernoedels

Name: gestoofde rundernoedels
Cook time: 360 min
Total time: 380 min
Ingredients: 3 spekreepjes, in blokjes gesneden; 900 gram rundvleesstoofvlees, in centimeterkubussen gesneden; 1/2 theelepel peper; 1/4 theelepel zout; 2 eetlepels canola-olie; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die verse babywortelen bevat; 1 middelgrote ui, in partjes gesneden; 1 theelepel gehakte knoflook; 1 laurierblad; 1 blik (340 gram) bier of niet-alcoholisch bier; 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 theelepel gedroogde tijm; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 60 liter water; Warm gekookte noedels

Gasten nemen een hap van deze hartige stoofpot en weten meteen dat er iets anders is. En ze zullen nooit raden dat het geheime ingrediënt bier is! Serveer dit met een versgebakken brood en iedereen zal blij zijn. - Geri Faustich, Appleton, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, kook spek op middelhoog vuur tot ze knapperig zijn.Verwijder naar papieren handdoeken; drain, gooiende drippings.Regen rundvlees met peper en zout.In dezelfde koekenpan, bruin rundvlees in olie in batches; uitlekken.
Overgang naar een .low kooktoestel. Voeg de wortels, bacon, ui, knoflook en laurier toe. Meng in een kleine kom het bier, sojasaus, worcestersaus en tijm. Giet over het rundvleesmengsel.
Dek af en kook op laag gedurende 5,5 tot 6 uur of totdat het vlees en de groenten zacht zijn.
Meng in een kleine kom bloem en water tot een gladde massa. Roer langzaam door tot langzaam kookfornuis. Bedek en kook 30 minuten op hoog of tot ze verdikt zijn.Discard laurierblad.Serveer rundvlees met noedels.Vriesoptie: Zet gekoelde stoofpot in vriezercontainers.Ook gebruik, gedeeltelijk ontdooien in de koelkast een nacht. Heet door in een pan, af en toe roeren en het toevoegen van een beetje bouillon of water indien nodig