Citroen-witte chocolade cheesecake

Name: citroen-witte chocolade cheesecake
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Ingredients: 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die suiker bevat; 2 theelepels geraspte citroenschil; Een beker met een capaciteit van 130 ml die koude boter bevat, in blokjes; VULLING:; 4 pakjes (227 gram elk) roomkaas, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die suiker bevat; Witte chocoladekrullen en limoenschilreepjes, optioneel; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels zware slagroom; 2 theelepels geraspte citroenschil; 2 theelepels geraspte citroenschil; 2 theelepels vanille-extract; 4 grote eieren, lichtgeklopt, op kamertemperatuur; Witte chocoladekrullen en limoenschilreepjes, optioneel

Hoewel het enige tijd kost om deze opvallende cheesecake voor te bereiden, is de combinatie van pittige citroen en rijke witte chocolade moeilijk te verslaan. Het is altijd een hit! -Marlene Schollenberger, Bloomington, Indiana

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 °. Plaats een 9-inch gietvorm op een dubbele dikte van de stevige folie (ongeveer 18 inch vierkant). Bekleed de folie zorgvuldig om de pan; opzij zetten
Meng in een kleine kom de suiker, de suiker en de schil van de banketbakker; snij in boter tot kruimelig. Druk op de bodem en 1 in de zijkanten van de voorbereide pan. Plaats op een bakplaat. Bak 25-30 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel op een rooster.
Klop in een grote kom roomkaas en suiker tot een gladde massa.Bekleed in witte chocolade, bloem, room, citroensap, citroenschil en vanille. Voeg eieren toe; sla op lage snelheid net tot gecombineerd. Giet in korst
Plaats de pan in een grote bakvorm; voeg 1 in.van heet water toe aan een grotere pan.Bak 65-85 minuten of tot het midden net is ingesteld en de bovenkant dof lijkt
Haal de pan uit het waterbad. Koel op een rooster 10 minuten. Laat een mes voorzichtig rond de rand van de pan lopen om los te maken; koel 1 uur. Koel één nacht in.Verwijder de zijkanten van de pan.Garneer met witte chocolade en citroenschil indien gewenst. Optie voor het vriesgedeelte: wikkel individuele porties cheesecake in plasticfolie en doe deze in een hersluitbare plastic diepvrieszak. Neem de zak en de vriezer voor toekomstig gebruik. Te gebruiken, volledig ontdooien in de koelkast.