Gestoomde knoflook- en kruidenmosselen

Name: gestoomde knoflook- en kruidenmosselen
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kg middelgrote zwarte mosselen; 2 eetlepels olijfolie; 10 teentjes knoflook, geplet; 4 rode Thaise chili, gezaaid, fijngehakt; 1/4 liter citroensap; 1/4 liter citroensap; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met droge witte wijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte verse Italiaanse peterselie; Een kop met een inhoud van 60 ml met fijngehakt vers basilicumblad

Maak en deel dit recept met gestoomde knoflook en kruidenmossels van.

Ingrediënten

Bereiding

Boenmosselen verwijderen baarden.
Verhit olie in een grote pan, kook knoflook, chili en schil en roer, ongeveer 3 minuten.
Voeg mosselen, sap en wijn toe, breng aan de kook.
Bak ongeveer 5 minuten afgedekt tot mosselen opengaan.
(gooi alle niet open) Verwijder de mosselen uit de pan, breng de pan aan de kook; koken, onbedekt ongeveer 10 minuten of tot het mengsel iets dikker, roer in basilicum en peterselie.
Breng mosselen terug om te pannen en te laten sudderen tot ze erdoorheen zijn verhit.
Neem wat knapperig brood om de vloeistof op te vegen.