Gestoomde tonijn

Name: gestoomde tonijn
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram verse tonijnsteaks; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin sherry; 130 liter plantaardige olie; 1 bosje groene uien, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse gemberwortel; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper

Inschrijving gestoomde tonijn met een gember, sherry, knoflook en sojasaus.

Ingrediënten

900 gram verse tonijnsteaks
Een kop met een inhoud van
130 ml die sojasaus bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met daarin sherry
130 liter plantaardige olie
1 bosje groene uien, fijngehakt

Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte verse gemberwortel
3 teentjes knoflook, gehakt
1 theelepel zout
1 theelepel gemalen zwarte peper

Bereiding

Plaats tonijnsteaks in een stomer boven 2,5 centimeter kokend water en dek af.Kook 6 tot 8 minuten, of tot vis gemakkelijk vlokert met een vork.
Meng ondertussen in een middelgrote saus sojasaus, sherry, plantaardige olie, groene uien, gember, knoflook, zout en zwarte peper. Aan de kook brengen.
Verwijder tonijnsteaks uit de steamer en leg ze in een serveerschaal.Giet de saus over de tonijnsteaks en serveer onmiddellijk.