Gestoomde tweekleppige schelpdieren met thaise basilicum en chiles

Name: gestoomde tweekleppige schelpdieren met thaise basilicum en chiles
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel canola-olie; 4 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels fijngesneden serrano pepers; Een kop met een inhoud van 80 ml met droge witte wijn; 1 eetlepel vissaus; 1 theelepelsuiker; 2 theelepels oestersaus; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 1,3 kilo littleneck tweekleppigen, in schelpen geschrobd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse Thaise basilicum

Maak en deel deze gestoomde tweekleppige schelpdieren met Thais Basilicum en Chiles recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur.Voeg knoflook toe; sauteer gedurende 1 minuut of tot ze goudbruin zijn.
Voeg Chili toe; sauteer 10 seconden. Roer de wijn erdoor en de volgende 4 ingrediënten (door peper). Aan de kook brengen.
Voeg mosselen toe; dek af en kook 7 minuten of tot de schelpen opengaan. Voeg basilicum toe; dek af en kook gedurende 1 minuut.
Gooi alle ongeopende schelpen weg. Verwijder mossels uit de pan met een lepel met gleuven.Serveer met saus.