Gesuikerde appels i

Name: gesuikerde appels i
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 8 appels; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte glucosestroop; 130 liter water; 8 kaneel roodgloeiende snoepjes; 1 theelepeltje rode kleurstof

Dit recept produceert een zeer rode, glanzende gekonfijte appel. Je kunt een druppel kaneelolie vervangen voor de snoepjes. Nadat de appels zijn afgekoeld, kun je ze verpakken in gekleurde plasticfolie en stropdassluiten met een krullend lint. Maakt een leuk feestarrangement voor Halloween .

Ingrediënten

Bereiding

Steek een houten knuppel in de bodem van elke appel. Blind een bakplaat en leg apart.
Combineer suiker, glucosestroop en water in een zware pan op middelhoog vuur. Verhit, zonder te roeren, tot 130 tot 140 graden (132 tot 143 graden Celsius), of tot een kleine hoeveelheid siroop in koud water valt, vormt harde maar buigzame draden. van het vuur en roer in snoep en kleurstof tot het net gemengd is.
Houd elke appel bij zijn stok, draai snel rond in siroop en kantel de pan om de appel te bedekken.Lift uit siroop, draai om zodat druppels zich aan de appel kunnen hechten. Plaats de appels op de bakplaat om ze volledig af te koelen.