Getransformeerd spinazie paddestoel quiche

Name: getransformeerd spinazie paddestoel quiche
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 2.5 geprepareerde centimeters enkelvoudige pasteikorst; 4 eieren; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1 theelepel gehakte knoflook; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/8 theelepel nootmuskaat; 0,5 (284 gram) zak verse spinazie; 1 (227 gram) pakket gesneden verse champignons; 1/2 gele ui, in plakjes gesneden; 0,5 (227 gram) pakket versnipperde Zwitserse kaas, verdeeld; 0,5 (227 gram) pakket versnipperde Zwitserse kaas, verdeeld

Deze vochtige vegetarische quiche is perfect voor elke maaltijd. De quiche was oorspronkelijk een quiche uit Lorraine, maar is sindsdien getransformeerd. Voel je vrij om worst toe te voegen als je kiest. Ik maak meestal 2 grote pastei of meerdere kleine stukjes tegelijk, bevries alles wat is overgebleven.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Schep de pasteikorst in een centimeter taartvorm.
Klop eieren, melk, peterselie, knoflook, zout, zwarte peper en nootmuskaat in een kom.
Meng spinazie, champignons, ui en fetakaas voorzichtig in een aparte kom. Spruiten-spinazie-mengsel mengen in de voorbereide taartvorm; top met de helft van de Zwitserse kaas.
Giet het eimengsel gelijkmatig over de vulling, dwarrelend eimengsel in een kom om smaakmakers door de eieren te verspreiden; leg de quiche met de overgebleven Zwitserse kaas. Plaats de quiche op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot de quiche licht gepoft en bruin is, 45 tot 50 minuten. Een tandenstoker in het midden van de vulling moet er schoon uitkomen. 30 minuten voor het serveren.