Gevuld andijvie

Deze eiersalade gevuld met andijvieblaadjes vormen een geweldig aperitief in plaats van zoute frieten. Ze zien er ook best uit. Als je ze meeneemt naar een feestje, kan de eiersalade de avond ervoor worden gemaakt en gekoeld worden samen met gewassen en gedroogd witloofbladeren ingepakt in papieren handdoeken.