Gevulde acorn squash ii

Name: gevulde acorn squash ii
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 1 gehalveerd in de lengte en gezaaid; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; bak spray; 100 gram mager rundergehakt; 100 gram gemalen varkensvleesworst; plantaardige olie; 1 kleine ui, gehakt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 57 gram Cheddar kaas, in blokjes

Eikelpompoen gevuld met rundergehakt, varkensworst, uien, knoflook en cheddar. Schenk er gesausde salade en knapperig brood bij voor een eenvoudige, smakelijke maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Strooi squash met zout en peper en spuit het lichtjes in met bakolie. Leg het vlees in een ovenschaal met de bovenkant naar beneden en dek het af met plasticfolie.
Magnetron op hoge temperatuur gedurende 10 tot 15 minuten, of totdat het vlees gaar is.
Bak ondertussen rund en varken in 1 eetlepel olie op middelhoog vuur tot ze goed bruin zijn, roer vaak om te crumble.Drain en zet opzij. Bak in dezelfde koekenpan de ui en knoflook tot de ui doorschijnend is. Combineer rundvlees en varkensvlees met kaas en uien, en lepel het mengsel in de pompoenhelften.
Bak, ongedekt, in de voorverwarmde oven gedurende 15 tot 20 minuten, of tot kaas is gesmolten en squash is lichtbruin. Breng het op smaak met zout en peper naar smaak.