Gevulde focaccia met ham en gesmolten fontina

Knal de ingrediënten voor het deeg in een broodmachine in de volgorde die wordt aanbevolen door de fabrikant. Doe het deeg en begin.

Bereid naar het einde van de tijd de vulling door de kaas dun in plakjes te snijden en de plakjes ham te scheiden.

Als het deeg klaar is, haal het dan uit de machine, draai het uit op een licht viervlak, verdeel het in tweeën en rol dan de helft uit om een ​​ruwe afgeronde rechthoek van ongeveer 28 x 20 cm te vormen.

Leg het uitgerolde deeg op een bakplaat of pizzasteen en leg de plakjes ham erop, zorg ervoor dat ze recht omhoog gaan. Volg dit met de kaas, strooi dan de salie en breng goed op smaak met de peper. Rollen het resterende deeg, leg het op de top van de andere helft en centimeter de randen samen om de vulling volledig te omsluiten. Bedek met een schone doek en laat ongeveer 30 minuten opblazen.

Verwarm de oven voor op gas 6/400/200. Wanneer het deeg klaar is, maak er dan ongeveer 15 kleine kuiltjes in met je vinger en druk de takjes rozemarijn erin. Eindelijk besprenkel je de olijfolie en besprenkel met zout.

Bak 20-25 minuten, tot het deeg knapperig en goudbruin is.

Serveer direct uit de oven, snij in partjes of blokjes.