Gevulde kalkoenpoten

Name: gevulde kalkoenpoten
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kalkoenpoten; 1/4 liter olijfolie; 2 groene paprika's; 1 grote witte ui; 2 eetlepels zout; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; 1 theelepel gedroogde oregano; 2 eetlepels gedestilleerde witte azijn; 5 plakjes spek; 2 eetlepels teriyakisaus

De favoriet van mijn vader, dit is in zijn liefdevolle herinnering. Dit recept is een heerlijke rijststijl in Puerto Ricaanse stijl. Oorspronkelijk ingediend bij.

Ingrediënten

Bereiding

Maak talrijke verticale spleten in de kalkoenpoten.
Meng in een kleine kom de olijfolie met het zout, peper, teriyaki, azijn en oregano. Leg de kalkoenpoten in het oliemengsel.
Snijd ui, groene paprika en spek in kleine vierkantjes (ongeveer dezelfde grootte als de spleten die je op de poten snijdt). Vul elke spleet met een stuk peper, ui en spek.
Nadat de poten zijn gevuld, bruin ze in het oliemengsel op middelhoog.Verlaag de temperatuur naar laag en dek af.Kook 45 minuten of tot het vlees begint te scheiden van het bot. Als de poten uitdrogen tijdens het koken, voeg dan een beetje water toe. naar de koekenpan en verlaag de temperatuur.