Gevulde kip met appel en cheddar

Name: gevulde kip met appel en cheddar
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: bak spray; 1/4 theelepel gedroogde tijm, verdeeld, of meer naar smaak; 3 helften kipfilet zonder botten; 3 kleine appels - geschild, geboord en gehakt; 64 gram witte Cheddar-kaas (zoals Babybel®), gesneden; 1 theelepel olijfolie, of indien nodig

Dit is een recept dat ik heb gemaakt met stukjes en beetjes van andere recepten. Geweldig voor de herfst als je extra appels hebt en geen snoep wilt maken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Spreid een ovenschaal met kookspray en bestrooi met 2,5 centimeter tijm.
Plaats de kipfilets tussen twee vellen stevig plastic (hersluitbare diepvrieszakken werken goed) op een stevig, waterpas oppervlak. Span de kip stevig aan met de gladde kant van een vleeshamer tot een dikte van 0,25 inch.
Verspreid appels en Cheddar gelijkmatig over elke kipfilet. Begin aan een kant, rol elke borst rond de vulling en zet de rol vast met een tandenstoker door het midden. Breng de borsten over naar de bereide ovenschaal. Roer olijfolie over elke borst en besprenkel met de resterende tijm .
Kook de kipfilets in de voorverwarmde oven tot ze niet langer roze in het midden zijn en de sappen helder zijn, ongeveer 25 minuten. Een thermometer die direct in het midden van het vlees wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) zijn.