Gevulde kippenborsten met een romige wijnsaus

Name: gevulde kippenborsten met een romige wijnsaus
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 breasts, 4
Ingredients: 57 gram geitenkaas; 57 gram geitenkaas; 1 eetlepel groene ui; 2 theelepeltjes Italiaanse kruiden sladressing; 1 1/2 theelepels oregano; 1 fijngehakt teentje knoflook; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 4 kipfilets; 1 eetlepel olijfolie; 1 sjalot, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; Een kop met een inhoud van 190 ml die zware room bevat; 3 eetlepels Dijon-mosterd; 1/8 theelepel peper

Ingrediënten

Bereiding

Meng alle vullende ingrediënten en zet apart.
Spuit de braadpan licht in met bakolie.
Bereid de kip voor door een spleet in het midden van elke borst te leggen en ongeveer 0,25 van het stopmengsel in elke borst te scheppen.
Plaats in de oven en bak gedurende 40-45 minuten tot het gaar is.
WIJN SAUS.
Maak de laatste 10 minuten wijnsaus.
Verhit de olie in de steelpan en bak de gesneden sjalot tot ze zacht is.
Voeg een kopje toe met een inhoud van 130 ml witte wijn en verwarm op middelhoog vuur 3-4 minuten.
Voeg langzaam zware room, Dijon-mosterd en zout naar smaak toe.
Breng aan de kook en laat sudderen.
Om te dikken, combineer 1 el bloem met wat water tot het een pasta vormt.
Add a small amount of the heated wine sauce into the paste and then slowly add this mixture to the entire amount of wine sauce until thickened.Heat through and serve over chicken.Garnish with parsley and serve!
* Basilicum kan ook lekker smaken in de wijnsaus - ik ga het de volgende keer proberen.