Gevulde kool met cranberrysaus

Meng de cranberrysaus, tomatensaus, 1/4 liter water, citroen en suiker in een pan.

Aan de kook brengen; voeg dan de rozijnen en de verse veenbessen toe.

Schil, kern en snijd de appel in blokjes en voeg toe.

Laat nog 5 minuten sudderen.

Kern de kool en leg deze in een grote pan met water om af te dekken.

Breng aan de kook en laat vervolgens ongeveer 10 minuten zachtjes afgedekt of tot het verwelkt is.

Dek af met koud water en laat uitlekken.

(Als alternatief kunt u de kool met klokhuis enkele dagen in de vriezer leggen. 24 uur voordat u de kool gaat maken, zal het vanzelf verwelken.) Meng in een grote kom vlees, rijst, zout en versgemalen peper naar smaak, ei, ui, 130 liter water en ketchup, vermengen met je vingers tot ze goed gemengd zijn.

Snijd de ribben van de kool af, verwijder de buitenste bladeren en bekleed een grote vuurvaste ovenschaal ermee.

Trek de binnenkant van de bladeren af ​​en plaats ze één voor één op een bord, buiten naar beneden.

Vul een eetlepel eetlepel of twee van de vulling, afhankelijk van de grootte van het blad.

Vouw op als een envelop, eerst de bovenkant, dan de onderkant en dan de twee kanten.

Plaats de naadzijde naar beneden in de gevoerde braadpan.

Herhaal met de rest van de kool en de vulling.

Giet de saus over de gevulde kool en laat 2 uur zachtjes afgedekt sudderen.

Plaats de gevulde kool vervolgens in een voorverwarmde oven van 140 graden en bak, onbedekt, nog een half uur langer.

Tip: Een andere Amerikaanse manier om dit gerecht te maken, is door een saus van 190 liter ketchup, 1/4 130 liter tomatensap, 190 liter bruine suiker, het sap van 1 grote citroen en zure zout naar smaak te maken.

Maak dit gerecht vooruit.

Het smaakt de volgende dag veel beter.

Dit is ook een goed recept om te verdubbelen.

Bevries een portie voor onverwachte gasten.