Gevulde pepers op mijn manier

Name: gevulde pepers op mijn manier
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 1/4 liter water; Een kop met een inhoud van 130 ml die ongekookte Arborio-rijst bevat; 2 groene paprika's, gehalveerd en gezaaid; 1 eetlepel olijfolie; 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel Italiaanse kruiden; 1 theelepel zout; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; 1 tomaat, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde fetakaas

Geroosterde groene paprika's zijn gevuld met fetakaas en een mengsel van rijst en groene uien.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet een bakplaat licht in.
Breng in een middelgrote pan water aan de kook. Roer de rijst erdoor. Zet het vuur laag, dek af en laat 20 minuten sudderen. Haal het vuur van het vuur en zet het opzij.
Leg de pepers met de snijzijde naar beneden op de voorbereide bakplaat. Rooster 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze zacht zijn en de schil bruin begint te worden.
Terwijl de paprika's roosteren, verwarm de olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Kook de uien, basilicum, Italiaanse kruiden, zout en peper in olie gedurende 2 tot 3 minuten. Roer de tomaat door en laat 5 minuten koken. Schep de gekookte rijst in de pan en roer tot hij erdoor is verwarmd.Verwijder van het vuur, meng de fetakaas en schep het mengsel in de helften van de paprika.
Keer terug naar de oven gedurende 5 minuten. Onmiddellijk bewaren.