Gevulde pepersoep iii

Geniet je van gevulde groene pepers voor het avondeten? Hier is alles in een soep die je zelfs kunt bevriezen.

Bruin vlees in grote bouillon. Als het vlees bijna gaar is voeg je de ui en groene paprika toe en laat je het 5 minuten koken.
Voeg de in blokjes gesneden tomaten, tomatensaus, runderbouillon, blokjes aardappelen, koriander en tijm. Breng het geheel met zout en peper en laat het 30 tot 40 minuten stoven.
Leg 60 liter rijst op de bodem van afzonderlijke serveerschalen. Giet soep over rijst en garneer met geraspte Parmezaanse of Romanokaas.