Buko's limabonen, kool en rookworst

Name: buko's limabonen, kool en rookworst
Cook time: 105 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 gram) verpakte gedroogde limabonen, een nacht geweekt; 2 gerookte ham hocks; 2 liter water; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met versnipperde kool; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 1 1/2 theelepels zout; 3/4 theelepel gemalen zwarte peper; 3/4 theelepel knoflookpoeder; 1 (794 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 400 gram rookworst, in plakjes gesneden (optioneel)

Ik had wat overgebleven kool en ham sprong en gooide dit samen. Dit is heerlijk geserveerd over maisbrood. Ik was zeer verrast omdat het vies klonk.

Ingrediënten

1 (454 gram) verpakte gedroogde limabonen, een nacht geweekt
2 gerookte ham hocks
2 liter water
Een kom met een inhoud van
1,25 liter met versnipperde kool
Een kop met een inhoud van
130 ml die boter bevat

1 1/2 theelepels zout
3/4 theelepel gemalen zwarte peper
3/4 theelepel knoflookpoeder
1 (794 gram) kan tomaten in blokjes snijden
400 gram rookworst, in plakjes gesneden (optioneel)

Bereiding

Meng in een grote pot de lima bonen, hamblokken, water, kool en boter.
Breng een tijdje met zout, peper en knoflookpoeder.
Breng aan de kook, zet dan het vuur laag en zet een deksel op de top, maar laat een spleet vrij voor stoom .Simmer voor 1,5 uur.
Verwijder het deksel, voeg de tomaten en worst toe; Laat het deksel sudderen tot de bonen volledig gaar zijn, 15 tot 20 minuten..