Gevulde plakjes komkommer

Name: gevulde plakjes komkommer
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 grote komkommer; 1 eetlepel blauwe kaas, verkruimeld; 1 theelepel ui, fijngehakt; 1 eetlepel blauwe kaas, verkruimeld; 2 theelepels peterselie, fijngehakt; 20 Spaanse pimentstroken

Maak en deel dit recept met gevulde komkommerplakken uit.

Ingrediënten

1 grote komkommer
1 eetlepel blauwe kaas, verkruimeld
1 theelepel ui, fijngehakt

1 eetlepel blauwe kaas, verkruimeld
2 theelepels peterselie, fijngehakt
20 Spaanse pimentstroken

Bereiding

Snijd een centimeter af aan de uiteinden van de komkommer.
De komkommer uithollen en alle zaden eruit halen met een mes.
Laat de sappen van de komkommer een paar minuten op een papieren handdoek uitlekken.
Meng alle andere ingrediënten met uitzondering van de Spaanse peper.
Vul de komkommer met kaasmengsel en wikkel in plasticfolie.
Laat 20 minuten in de koelkast staan.
Snijd komkommer in plakjes van 2/3 centimeter en snijd deze in met pimentstroken die tot kleine strikken gevormd zijn.
Ze moeten eruitzien als kleine kransen op een bord.